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A Arte da Confeitaria valorizando o Batizado

Bombom Anjinho
Bombom Anjinho

Para quem não leu a matéria sobre batizado que saiu na Revista EXAME.com…

“Inovação na arte da Confeitaria”

Desde o nascimento, geralmente a mãe já fica ansiosa e pensando nos preparativos da grande data, que deixou de ser há algum tempo apenas a cerimônia religiosa e abriu as portas para a festa de batizado, normalmente celebrado com um almoço ou um brunch.

Uma celebração emocionante que marca a vida do bebê merece ser comemorada com um estilo delicado e charmoso, afirma o chef Alan combati responsável pela sua confeitaria que frequentemente elabora a mesa de doces de diversos batizados na cidade de São Paulo.

O chef ainda sugere que a celebração seja intimista para os familiares e amigos mais próximos, geralmente para 30 a 35 convidados. Assim fica mais fácil otimizar custos e celebrar de uma maneira bem elaborada.

Na hora da decoração o ideal é investir em tons claros ou pastéis com flores delicadas. Branco com prata e branco com dourado são os mais escolhidos afirma o chef que ainda conta receber muitos pedidos de uma caixa especial com doces finos e decorados para presentear os padrinhos e avós. “É uma forma de demonstrar todo o carinho na data” conclui.

Bolo Batizado_confeitariaalancombati

O bolo deve ser encantador e toda decoração da mesa depende dele, a estrela principal. Normalmente de pasta americana com símbolos religiosos, seguindo a tradição do batismo, com dois ou três andares e todo trabalhado com detalhes como por exemplo as iniciais do bebê.

Já os doces que ajudam a compor a decoração da mesa e deixam o evento mais charmoso, devem ser mais sofisticados e elaborados com elementos religiosos (como uma cruz, anjinhos, pombinha que simboliza o Espírito Santo, entre outros) sempre em harmonia com o bolo e as lembrancinhas.

Uma boa escolha são os alfajores, cupcakes, pirulitos de chocolate, Brig. decorado Pirulito de Alfajor Anjinhobombons e cake pops todos decorados nos mínimos detalhes com o tema.

Bombom Anjinho

Alessandra Sleiman mãe da Maria Eugênia optou por um almoço para 30 pessoas e pela mesa de doces do chef Alan Combati. “Deixei tudo nas mãos dele. Eu só pedi um bolo de 3 andares e disse para ele que preferia toda decoração com anjinhos e pombinhas da paz. Ele se encarregou de todo o resto. Até as lembrancinhas que eram cupcakes em caixinhas com um mini terço no laço ele providenciou. É muito bom contar com alguém que se responsabilize por toda essa parte dos doces, pois quando temos um bebê é tudo mais complicado, afirma ela. “Ele criou para a Maria Eugênia um brigadeiro com uma hóstia em cima e um anjinho, foi uma surpresa, todos ficaram encantados.”

O bom de contar com doces decorados e personalizados é poder economizar na decoração, uma vez que eles já são decorados e tomam todas as atenções da festa.

O fotógrafo responsável pela mesa de Marketing, Eddie Gomes, afirma que o ideal para eternizar o grande dia é optar por um ambiente intimista, bem decorado e suas fotos ficaram incríveis.

Na hora de elaborar o batizado do seu bebê não esqueça de planejar com cuidado os detalhes pois esta é uma celebração detalhada e importante.

Chef. Alan Combati
www.confeirariaalancombati.com.br

Fotógrafo Eddie Gomes
www.mesademarketing.com.br

Website: http://www.confeitariaalancombati.com.br

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