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Clássicos do Cinema – Mint Julep

Um dos momentos que eu mais amo além de cozinhar é….. ir ao CINEMA!
Quando vamos ao cinema, o que vem na nossa cabeça em primeiro lugar…. PIPOCA! Essa combinação de filme com pipoca é sempre bem vinda. O cinema é praticamente a minha segunda casa, vou pelo menos 2 vezes por semana.

Todos os momentos da nossa vida estão inevitavelmente ligados à alimentação. É comum os filmes trazerem pratos ou algo diferente que marcam a gente, afinal quem não queria estar no lugar deles, aproveitando cada momento dessas refeições, hein!!

A partir de agora será possível sim experimentar essas delícias dos clássicos do cinema, só que de outra maneira…. você mesmo tentando.

Então faço um pequeno desafio para quem gosta de se aventurar. A cada quinzena vou passar uma dessas receitas maravilhosas pra você tentar fazer na sua casa e depois me contar como foi essa experiência e saber o resultado de como ficou.

Não precisa ter prática, só o amor de cozinhar é o suficiente, quero saber de você também que não tem muita intimidade na cozinha tentar e poder preparar algo para a pessoa que você ama, até mesmo para os seus amigos e assim ter o gosto que é esta arte de cozinhar.

Prepare-se e divirta-se!

Para começar esta jornada temos os drinks, um dos clássicos do cinema, acho que todo mundo já ouviu falar do filme E o Vento Levou!

Para quem já assistiu o filme ele nos ensinou muita coisa: o andar impertinente, o uso de frases feitas para poder expressar impaciência e também o horário correto para uma mulher expor o seu busto!
Scarlett O’Hara é uma jovem mimada e manipuladora, mas uma mulher de muita fibra, além do hábito de beber moderadamente. Em uma cena do filme, ela não hesita em fazer gargarejo com perfume para tirar o hálito de bourbon da boca.
Mas você não precisa chegar a esse ponto. Sirva aos seus convidados ou para quem estiver com você um delicioso Mint Julep – um drique americano muito parecido com o Mojito – com seu fresco hálito de menta.

Mint_Julep_jatefalei

[ Elenco & Apoio ]
um punhado de folhas de hortelã bem frescas
15ml de xarope de açúcar
gelo
50ml de bourbon
água com gás fria

Rendimento: 1 pessoa

[ Voz em Off ]
Para preparar uma calda de açúcar, despeje quantidades iguais (em volume) de água e açúcar numa panela de fundo grosso. Aqueça devagar até que o açúcar se dissolva e atinja o ponto de fervura. Deixe ferver por 5 min e desligue o fogo. Para fazer calda de hortelã, acrescente um punhado bem generoso de folhas frescas da erva à clada de açúcar ainda quente. Deixe em infusão até a mistura esfriar. Depois disso, passe em um coador e guarde a calda em uma garrafa. Você pode também comprar calda de hortelã em cafés ou lojas especializadas em bebidas.

[ Roteiro ]
1. 
Coloque as folhas de hortelã  num copo alto e acrescente a calda de açúcar. Soque as folhas com cuidado, usando um pilão, um rolo ou cabo de uma colher, para liberar o aroma da erva.

2. Encha o copo com gelo quebrado e misture de novo. Adicione o bourbon e complete com água com gás ( se você não tiver água com gás, use água comum mesmo).

3. Misture de novo e deixe descansar. Espere até o copo “suar”, ou seja, até a bebida ficar bem gelada. Se estiver em um ambiente com ar-condicionado, procure outro lugar para esse efeito ficar ainda mais evidente.

4. Misture novamente até obter o efeito de ” copo suado”. Afinal de contas, amanhã é um novo dia.

Quero saber de você, se fez, o que achou?
Nos vemos semana que vem!

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PIPOCA E A POPULARIZAÇÃO DE SNACKS NAS SALAS DE CINEMA

Você é daqueles que não consegue ir ao cinema sem comer uma pipoca durante o filme? Pipoca salgada, pipoca doce, pipoca com manteiga, pipoca caramelizada, pipoca com queijo, pipoca com bacon, pipoca com vinagre, pipoca com chocolate… Qual a sua preferida?

Já parou para pensar na quantidade de pipoca que é ingerida durante um dia todo em um cinema? MUITA pipoca! E te pergunto mais… Já parou para pensar PORQUÊ a pipoca tem essa fama toda?

pipoca_cinema_snack
Vamos lá. A pipoca apareceu em 1840, quando começou a ser comercializada em feiras, festivais e eventos populares diversos, já que era um snack muito barato de se fazer. Entre todas as guloseimas oferecidas nesses eventos, a pipoca rapidamente virou preferência geral e em meados de 1930, passou a ser comercializada em vários pontos das cidades nos famosos “carrinhos de pipoca”. Com o sucesso todo acerca do produto, os exibidores passaram a vender a pipoca juntamente com outras guloseimas nos próprios cinemas, mas o mal-cheiro, gordura e sujeira deixada nas salas irritaram os donos dos estabelecimentos e ameaçaram acabar com o produto nas salas. Mas na época os EUA estavam passando pela Grande Depressão e a pipoca sobrevivia, já que era o único petisco que as pessoas podiam pagar. Nos anos 50, a pipoca enfim atingiu um lucro maior do que a venda dos ingressos e popularizou-se definitivamente com a invenção do VHS e dos micro ondas: passou das salas de cinema para as salas de estar.

Atualmente a pipoca é responsável pelo maior faturamento dentro de um cinema, além de ser considerada a combinação perfeita para uma sessão. Devido aos valores astronômicos cobrados, os cinemas lucram muito mais com os snacks do que com os próprios ingressos.

O que a maioria das pessoas não sabem é que a pipoca desempenha um papel melhor ainda: ela EMAGRECE! Sim, isso mesmo, a pipoca é um alimento rico em fibras e por isso ela pode te deixar satisfeito por horas! Mas calma, preparada da maneira correta, a pipoca pode te ajudar na luta pela perda de peso. Obviamente as pipocas caramelizadas ou lotadas de manteiga – como as vendidas no cinema – não contribuem para este fato, até porque elas são estouradas no óleo. Dica para a pipoca saudável: estoure ela apenas no ar quente com temperos e ervas substituindo os supercalóricos. Além do mais, estudos comprovam que a pipoca é um alimento que RETARDA O ENVELHECIMENTO. Como? Simples: a pipoca tem mais antioxidantes que algumas frutas e legumes e outras substâncias responsáveis pelo retardo do envelhecimento.

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Gente, precisa de mais? Larga agora o arroz e feijão e vá estourar pipocas! Todos os dias e a toda hora! Afinal, com tanto benefício, fica fácil entender a paixão mundial e a ligação direta com o cinema. Para quem não consegue ficar sem comer nada assistindo televisão, está dada a dica: coma pipoca.

Hoje é sexta-feira 13! Já leu o post sobre a data que saiu aqui no Já te Falei? Clique aqui e saiba mais!

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estrelas_cine5 KINGSMAN – SERVIÇO SECRETO |  Direção: Matthew Vaugh – Com Colin Firth, Taron Egerton, Samuel L Jackson, Mark Strong e Michael Caine   – Raramente classifico um filme com cinco estrelas. Este merecia seis. Incrível, dinâmico, bem produzido, elenco estrelar e ação de tirar o fôlego! RECOMENDADÍSSIMO! 

estrelas_cine2 RENASCIDA DO INFERNO |  Direção: David Gelb – Com Olivia Wilde, Evan Peters, Mark Duplass, Sarah Bolger e Donald Glover  – Ruim. Assusta em momentos isolados, mas nada que seja parte da história. Ideia boa, porém mal realizada.

estrelas_cine2 SUPERPAI |  Direção: Pedro Amorim – Com Danton Melo, Dani Calabresa, Moniza Iozzi, Thogun Teixeira e Juliana Didone  – A nova comédia nacional até que tem situações divertidas e hilárias, mas NINGUÉM supera Dani Calabresa, que te faz rir até quando ela está de boca fechada. Único ponto positivo no filme.

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  • Golpe Duplo
  • O Sétimo Filho
  • Para Sempre Alice
  • Mortdecai – A Arte da Trapaça
  • O Amor é Estranho
  • Os Dois Lados do Amor
  • Um Jovem Poeta

LOCADORAS: UMA SAUDADE

A minha vida inteira foi marcada por assistir filmes e ver alguns deles se tornarem grandes clássicos. Jurassic Park, Titanic, Harry Potter e Senhor dos Anéis são alguns deles, que me remetem imediatamente à bons momentos marcantes. No auge da minha adolescência, o meu programa preferido era ir correndo às locadoras quando lançava um filme novo.

Sexta à noite era o momento em que as pessoas travavam uma batalha épica para locar os principais lançamentos ou para reservar os filmes para o sábado. Regradamente, toda quarta-feira eu alugava algum filme, era o combinado que tinha com meus pais e neste dia, a locadora – assim como o cinema – realizava promoções. Além da quarta, o sábado era o dia sagrado para se alugar filmes, já que era possível ficar mais tempo com os filmes (a locadora não abria aos domingos e as devoluções ficavam para a segunda-feira). Aluga de três a quatro filmes e passava o final de semana inteiro vendo filmes ou com a família ou com os amigos.

Ser o primeiro cliente a alugar aquele filme que tinha acabado de lançar, ter a oportunidade de inaugurar a fita ou o dvd era como ganhar um prêmio! Sensação maravilhosa a de abrir o estojo do filme e sentir aquele cheirinho de novo, assistir sem nenhuma trepidação de imagem e som pelo uso constante da fita…ah, que saudade!

Um outro grande prazer era colecionar filmes preferidos. Lembro exatamente do dia em que ganhei a fita dupla do filme Titanic, edição limitada, que vinha em uma caixa cheia de bônus, imagens e brindes do filme. Guardo a caixa até hoje! Ainda tive o dvd do mesmo filme e recentemente ganhei o Blu-ray!

"Titanic" em três gerações de mídias: VHS, DVD e Blu-ray
“Titanic” em três gerações de mídias: VHS, DVD e Blu-ray

Infelizmente, passamos para a era digital e tudo isso foi embora. Esse novo tempo teve início com o avanço dos canais a cabo, que exibiam os filmes pouco tempo depois de terem sido lançados nas locadoras. Depois vieram os serviços Pay-Per-View, no qual era possível comprar o filme pelo controle remoto na mesma época em que era lançado nas locadoras, apesar do preço abusivo. Ainda nesta época veio a popularização dos DVDs, que baixaram radicalmente os preços, compensando muito mais comprá-los do que alugá-los. Mais tarde chegaram as televisões em HD impressionando com suas imagens super nítidas e com elas, o Blu-Ray, mídia em alta definição que apesar do alto custo não intimidava os cinéfilos a preferirem por esta mídia.

Hoje em dia, o foco é na internet. YouTube, Elite dos Blu-rays e Pirate Bay são alguns dos sites onde é possível baixar e/ou assistir filmes online de uma maneira não tão fácil a primeira vista, mas muito eficiente quando se pega a prática. Exatamente aqui que foi declarado o fim oficial das videolocadoras. Logo, os empresários Reed Hastings e Marc Randolph desenvolveram o Netflix, site/aplicativo de aluguel de filmes em streaming, marcando um novo rumo ao mercado de home vídeo.

Ainda com toda essa facilidade de acesso e praticidade, morro de saudade daquele som ao abrir a caixa do vhs, o cheirinho da fita e, por incrível que pareça, de rebobinar a fita para devolver na locadora sem pagar taxa extra! Frequentava tanto na locadora, que peguei uma amizade muito grande com o dono de uma delas, com os filhos dele, amigos que levei para minha vida inteira. Fora os amigos que fiz lá, outros clientes que viviam na locadora e viraram grandes amigos até hoje, inclusive que me acompanham em minhas sessões pipoca no cinema e em casa.

Dica de hoje: Corra até a última locadora do seu bairro (se ainda existir – aqui na Zona Leste, a última é a Renata Vídeo, com uma ampla variedade de filmes e muitos DVDs e Blu-rays à venda por um preço baratíssimo) antes que ela também feche, alugue um desses filmes mais antigos, reúna os amigos e brinde a fase gostosa que viveu!

Renata Vídeo: a unica sobrevivente na Zona Leste, localizada na Av. Conselheiro Carrão.
Renata Vídeo: a unica sobrevivente na Zona Leste, localizada na Av. Conselheiro Carrão.

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estrelas_cine3 TIM MAIA  |  Direção: Mauro Lima – Com Babu Santana, Robson Nunes, Alinne Moraes, Cauã Reymond, George Sauma, Laila Zaid  – Não propriamente uma indicação, até porque eu mesmo não gostei. Público dividido. Filme longo, a narrativa se perde na proposta (ou a falta de). Senti falta de mais músicas do Tim. Ponto alto no elenco, todos incríveis.

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  • Interestelar
  • A Mansão Mágica
  • Made In China
  • November Man – Um Espião Nunca Morre
  • Apneia
  • Uma Viagem Extraordinária
  • Mão na Luva
  • Mil Vezes Boa Noite