GANACHE DE CHOCOLATE: UMA CARTA NA MANGA!!!

No século XIX, um confeiteiro francês inventou uma mistura de chocolate e creme de leite que teve como resultado no creme mais versátil e delicioso da confeitaria: o GANACHE! Não se sabe exatamente sobre a origem deste creme…. mas a partir de então a confeitaria não é mais a mesma.

Usado em bolos, doces, trufas, cupcakes entre outros fazem dessa mistura em sua composição para a montagem e ainda há muito o que saber sobre esse creme. Apesar de ser bem antigo, o ganache não caiu e nunca vai cair de moda.

Há alguns segredos no seu preparo, além das proporções exatas que devem ser seguidas para fazer uma ganache perfeita e lisa! Além de ser uma receita básica, podem ser acrescentados saborizantes, ervas, licores e onde mais a sua imaginação possa chegar.

Abaixo segue as medidas exatas para se fazer uma ganache perfeita!

GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE
300g de chocolate ao leite
100g de creme de leite
10g de açúcar invertido
20g de manteiga sem sal

GANACHE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
200g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite
10g de açúcar invertido
20g de manteiga sem sal

GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO
100g de chocolate amargo
100g de creme de leite
10g de açúcar invertido
20g de manteiga sem sal

GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO
400g de chocolate branco
100g de creme de leite
10g de açúcar invertido
20g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO – para todas as ganaches

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um bowl de vidro.
2. Ferva o creme de leite com o açúcar invertido e despeje sobre o chocolate picado.
3. Espere alguns minutinhos, adicione a manteiga e comece a mexer com a ajuda de uma espátula, até que tenha uma mistura homogênea. Só não exagere na hora de misturar para não mudar a textura da ganache.
4. Deixe descansar em temperatura ambiente por volta de 6 horas antes de ser utilizado, eu recomendo sempre fazer um dia antes de se usar, para que não tenha grandes surpresas na hora de usar.

DICA: Utilize a ganache para diversos doces, como: tortinhas, cupcakes, bolos e etc.

Tortinha massa básica com Ganache de Chocolate.

 

Cupcakes de chocolate com Ganache de Chocolate do casamento de Carolina e Marcelo.

 

Bolo de Kitkat com Ganache de Chocolate.

Nos vemos semana que vem pessoal !!!

Além da Pauta IV

Karina levanta-se da cadeira e se despede de seu pai apenas com um aceno de cabeça. Enquanto a policial caminha em direção à porta, Luiz levanta-se e, em um ato inesperado, a segura pelo braço:

– Você aparece aqui, no meio da minha tentativa frustrada de reconstruir a minha vida, me apresenta uma chance de vingança contra o maldito que a arruinou e finaliza a conversa? Se era só isso por que veio me procurar, é alguma piada cruel?

– Eu já tinha avisado que precisarei da sua ajuda, mas você só me distratou. Posso me virar sozinha! E agora solte meu braço ou vou te fazer sentir falta da surra que levou do capataz. – Karina responde com voz firme e aterrorizadora e mostra para o jornalista que havia feito a lição de casa e conhecia todo o seu histórico.

– Certo. – A voz de Luiz já possuía certa depressão, seria impossível fazer notas sobre o Chico Buarque fazendo compras com um caso como aquele dando voltas por aí. Ou Luiz baixava o tom, ou perdia sua chance. E, por fim, ele tomou uma decisão – me desculpe, eu quero ajudar, o que precisa? Eu faço!

Karina apenas sorriu, tudo conforme o planejado. – Como disse, por hoje é só! O que tenho a dizer foi dito, podemos, se quiser, combinar os detalhes dessa investigação amanhã, às 18h30min, depois que você sair daqui. – Karina abre a porta, fecha, mas volta – Pai, Luiz. Não falem sobre o assunto, vocês sabem ainda mais que eu, as paredes têm ouvidos.- Com mais um aceno de cabeça, ela bate a porta.

Luiz não conseguia parar de olhar aquela porta, sua cabeça girava com tanta informação. Pela primeira vez na vida ele sabia o que fazer, mas estava confuso, ele precisava organizar mais as ideias. A sua carreira dependia daquilo, mais que a sua carreira, sua vida e vingança dependiam daquilo. Ele se mantém assim, até que Neto o tira do transe. – Caramba, Liso! Você metido em caso de polícia, isso vai dar merda, tô avisando!

– Você nunca tinha me dito que tinha uma filha! E ela é da polícia!

– Não vem com essas graças, não! – Responde o editor com ciúme. – Ela tem metade da tua idade. – A tensão dissipou-se, Luiz conseguiu dar uma organizada nas informações em sua cabeça. Após acalmar Neto, levanta, sai da sala e caminha pela redação em direção à sua mesa.

Luiz tinha muito a fazer, se preparar, estudar o terreno, uma pauta daquela exigia conhecimento, experiência e cuidado, toda vez que algum desses itens falta, algo dá errado. Na primeira vez, Luiz sabia, faltou cuidado. Isso não aconteceria de novo. Quando se aproxima de seu lugar, Luiz vê o estagiário lá, distraído, e tem uma ideia. Aquele menino podia ser útil. Luiz já o vira fazendo pesquisa e rolava pela redação um boato de que o menino era um hacker.

– Oh Nerd! Preciso da tua ajuda, quero saber tudo sobre essa pessoa aqui. – E joga um papel com um nome na mesa dele. – É para um esquema pessoal, tem que ser em segredo, beleza?

O olho do novato brilha, ajudar o Boss em uma investigação…

– Você vai saber até quando desce para ela, Boss! – Responde o jovem, feliz pela oportunidade.

– Hahaha, isso aí! Me avisa quando terminar. Vou embora, por hoje já deu para mim!

– Um dia vou fazer meu horário assim! – Disse o garoto zombando.

– Trabaiá muleke trabaiá! Respondeu Luiz já indo embora, brincando com a chave do Peter.

O caminho de volta para casa demora mais que o normal, não porque Luiz parou no bar, como era de costume. A adrenalina e o tesão de estar participando de tudo aquilo novamente, e agora com proteção policial, são o bastante para deixá-lo mais que embriagado – isso é puro ecstasy- Luiz repete à cada esquina. Assim que chega ao prédio, para o carro na vaga certa, pega o elevador e, no seu andar, caminha distraído em direção a sua porta. Quando encosta na maçaneta, a porta se abre e:

– Mas que porra é essa!

Exageros do “PODER”

“Quanto maior o poder, mais perigoso é o abuso” (Edmund Burke)

Na noite do último dia 06 de dezembro o juiz Marcelo Testa Baldochi, titular da 4ª Vara Cível de Imperatriz (MA), teria chegado atrasado para embarcar no aeroporto da cidade e foi barrado pelos funcionários da companhia área TAM.

Segundo últimas notícias veiculadas, o magistrado deu voz de prisão a três funcionários da TAM que tentaram lhe explicar que não havia como embarcar, já que o procedimento estaria encerrado.

Em entrevista ao noticiário “A Cidade”  no dia 09 de dezembro, o juiz negou, dizendo: “Me sinto vítima de uma ditadura”. “Juiz e promotor têm que ser reféns? Quer dizer que exercer seus direitos é errado?”, questionou.

O juiz afirmou ainda que chegou ao aeroporto no horário adequado. “Estávamos eu e outra moça. Meu bilhete estava no celular e o funcionário me pediu para imprimir. Quando tentei embarcar novamente, eles disseram que o tempo estava extrapolado”.

O magistrado ainda reclamou de falta de informações. “O funcionário me disse que não era problema dele e virou as costas”. Ele entendeu que a empresa faltou com sua responsabilidade. “Tanto em âmbito cível quanto criminal, a empresa é obrigada a prestar informações”.

Os funcionários da TAM, naquela ocasião, foram levados pela Polícia Militar à delegacia Regional de Imperatriz, pois foram acusados pelo juiz de crime contra os direitos dos consumidores.

Na delegacia os funcionários da TAM prestaram depoimentos, alegando que seguiram o que manda a legislação brasileira do setor. A ocorrência foi registrada e os funcionários liberados em seguida, visto que o juiz não compareceu na delegacia naquele dia.

O juiz alegou que não foi à delegacia, pois naquela mesma noite, conseguiu embarcar em outro voo para Ribeirão Preto (SP).

Segundo a delegada Virgínia Loiola, somente em caso de comparecimento do juiz é que as investigações sobre a denúncia que ele fez, de crime contra o consumidor, será levada adiante.

Para a OAB do Maranhão a atitude o juiz é incompatível com a dignidade do cargo, e portanto, informou que vai representar o juiz junto ao CNJ (Conselho Nacional de Justiça).

No dia 9 de dezembro a Corregedoria Geral de Justiça do TJ do Maranhão informou que vai apurar a conduta do juiz, pois entende que a investigação é necessária.

Na Portaria que instaurou a sindicância, que deve durar 30 dias, podendo ser prorrogada por igual período, o corregedor em exercício, desembargador Antonio Fernando Bayma Araujo, destaca que há “fortes indícios de conduta incompatível com o exercício da magistratura”. Ele cita ainda possível transgressão à Lei Orgânica da Magistratura Nacional e ao Código de Ética da Magistratura.

A Associação dos Magistrados Brasileiros (AMB) publicou nota pública repudiando a atitude do juiz Marcelo Baldochi. “A AMB compartilha da indignação da sociedade e considera inadmissível qualquer atitude praticada por agentes públicos, magistrados ou não, que represente abuso de poder e de autoridade”, afirmou o documento.

“A AMB defende a transparente apuração dos fatos garantindo o devido processo legal; e reitera que o comportamento noticiado não representa a conduta dos juízes brasileiros”, complementou a nota, publicada por João Ricardo Costa, presidente da Associação. 

Já o juiz afirma que abriu denúncia contra o ocorrido na ANAC (Agência Nacional de Aviação Civil), sendo que o caso será investigado também pela polícia, como crime contra o consumidor.

Infelicidades a parte, é obvio que não é desta forma que devemos fazer Justiça!

A atitude tomada pelo magistrado ultrapassa o que seria razoável de se admitir como um mero exercício legal de direitos.

Exercer os direitos não é errado “Vossa Excelência”, mas que seja da forma correta, sem os exageros do “PODER”.

O FIM DA TERRA MÉDIA NO CINEMA

Enfim chegou o fim de uma das maiores e melhores sagas da literatura e do cinema. O Hobbit: A Batalha dos Cinco Exércitos é o terceiro e último capítulo da trilogia “Hobbit” e marca o fim da Terra Média no cinema.

Para quem não conhece, a Terra Média é o mundo criado por J.R.R. Tolkien, onde se passa a história de “O Senhor dos Anéis” e “O Hobbit”, ambos trilogias de sucesso dirigidos no cinema por Peter Jackson. Na saga da Terra-Média, somam-se 6 filmes divididos em um total de 18 horas (ou 1080 minutos) de cenas épicas, atuações primorosas e um show de efeitos especiais.

Mapa da Térra Média, mundo criado por J.R.R. Tolkien

Tudo começou em 1937, com a publicação do livro O Hobbit. Aqui, a terra média ganha vida junto com uma centena de personagens e muitas páginas. Logo avançamos para 1954, com o lançamento de O Senhor dos Anéis, trilogia que explora mais desse mundo fantástico. Como eram muitas páginas, a editora e o autor preferiram dividir em 3 partes: A Sociedade do Anel, As Duas Torres e O Retorno do Rei. Mesmo com um sucesso absoluta, a adaptação para o cinema veio somente em 2001, fora da ordem cronológica da história. Os três filmes da saga do Anel arrecadaram juntos no mundo todo mais de três bilhões de dólares em bilheterias, levando 17 estatuetas do Oscar. Em 2012, o diretor Peter Jackson, incansável, estreia O Hobbit e, seguindo o padrão da trilogia do Anel, dividiu a história em 3 longas partes, sendo elas: Uma Jornada Inesperada, A Desolação de Smaug e A Batalha dos Cinco Exércitos.

Em O Hobbit, o jovem e pequeno hobbit Bilbo Bolseiro é recrutado pelo mago Gandalf a ajudar os anões em uma missão para recuperar sua terra de moradia – a Montanha Solitária – tomada pelo dragão Smaug. No meio dessa aventura, Bilbo encontra um anel misterioso, anel este que nos leva à trama de O Senhor dos Anéis, que inicia com Bilbo já velho passando o anel para seu sobrinho Frodo. Logo, Frodo descobre a verdade maligna por trás do misterioso anel e parte em uma jornada rumo à destruição do objeto.

Os cartazes da saga do Anel: A Sociedade do Anel (2001), As Duas Torres (2002) e O Retorno do Rei (2003).

É épico, é genial, é grandioso, é estrelar! Esses são daqueles tipos de filmes que não se pode deixar de ver e tem que ser vistos no cinema. É o novo clássico. Se não assistiu nenhum deles, assista. E corra para ver pelo menos esse último no cinema. Para os fãs, preparem-se para o adeus. O último capítulo é de tirar o fôlego!

 O HOBBIT – A BATALHA DOS CINCO EXÉRCITOS  |  Direção: Peter Jackson – Com Martin Freeman, Ian McKellen, Richard Armitage, Evangeline Lily, Orlando Bloom, Cate Blanchett e Benedict Cumberbatch  – O novo e último Hobbit é de tirar o fôlego, cheio de ação e um show de efeitos. Mesmo assim, nenhum filme da trilogia Hobbit supera a trilogia O Senhor dos Anéis.

 QUERO MATAR MEU CHEFE 2  |  Direção: Sean Anders – Com Jason Bateman, Jason Sudeikis, Charlie Day, Jennifer Aniston, Chris Pine, Kevin Spacey, Jamie Fox e Christoph Waltz  – Engraçado, divertido, porém um pouco previsível. Apesar de toda a risada, o primeiro filme foi melhor e mais surpreendente.

 

• O Hobbit: A Batalha dos Cinco Exércitos
• Ouija – O Jogo dos Espíritos
• Mommy
• O mensageiro
• O Senhor do Labirinto
• Esse Viver Ninguém me Tira

 

5 Dicas para não gastar todo seu 13º salário

O Final do Ano chegou e com ele vêm as festas, presentes e o aumento das Despesas. Nesse período fica complicado manter o planejamento financeiro, as mãos ficam coçando para fazer compras e mais compras, contudo você não pode esquecer que a vida continua no próximo ano e as suas despesas também.

Seguem dicas para você não gastar todo o seu 13º salário e bônus de final de ano:

1. Mantenha o seu planejamento financeiro

É importante que você não esqueça a quantidade de despesas fixas e variáveis que você tem programado para o mês de Dezembro e Janeiro, mantenha as contas controladas, geralmente no começo do ano temos despesas extras, como: IPVA, DPVAT, IPTU e etc. É importante ter uma reserva para caso de emergência e não precisar recorrer aos empréstimos.

2. Controle nas compras de Natal

É muito gostoso presentear os nossos amigos e familiares, mas é necessário saber o quanto você pode gastar. Estabeleça valores máximos para os presentes, faça uma lista antes de sair para as compras, dessa maneira você vai evitar o esquecimento e vai comprar apenas o que estava no planejamento. Uma boa alternativa para não gastar muito com presentes é participar do “famoso” amigo secreto, essa brincadeira pode fazer você economizar alguns reais.

3. Priorize as Dívidas

Se você possui dívidas, nada de sair gastando o dinheiro extra do final de ano com produtos supérfluos. Os juros de empréstimos, limite de conta corrente e cartão de crédito, são muito altos, prefira quitar ou antecipar as parcelas das suas dívidas.

4. Estabeleça objetivos para o 13º salário e bônus de final de ano

Não quero assustá-los dizendo para não gastar nada do 13º salário e bônus, se você está com as contas em dia, aproveite parte desse dinheiro extra para se divertir, comprar coisas que goste ou quem sabe fazer uma viagem. A ideia é que primeiro você estabeleça um objetivo para esse dinheiro e então o use com consciência.

5. Escolha o investimento correto

Estabelecendo o objetivo para o dinheiro extra de final de ano, você já pode escolher o melhor investimento para o valor que vai poupar. Lembrem-se, valores que serão usados no curto prazo, aplique nos investimentos mais conservadores, os valores que serão usados no médio prazo, aplique nos investimentos com grau de risco moderado e os valores para longo prazo você pode aplicar nos investimentos com mais risco. Sempre respeite o seu perfil de investidor para não ficar insatisfeito futuramente.

Espero que tenham gostado e boas compras!

Até a próxima quinta.

 

Fé

Fé significa confiança incondicional, crer em alguém ou em algo sem evidência de verdade comprovada.

Se existe dúvida, por menor que seja, não existe fé.  A Fé está intimamente ligada em acreditar que algo vai mudar para melhor.

Longe de estar ligada exclusivamente a religião, mas muito intima deste assunto, a Fé de cada indivíduo é única, de acordo com suas crenças, seu conhecimento, cultura e necessidade. Se estiver enfermo, a fé na melhora do doente pode ser de real importância na recuperação, nos casos de fé religiosa é aceitar como verdade os princípios de cada religião.

O que importa realmente é ter Fé, boa Fé, e viver de forma que tudo conspire para o bem.

Fé também está ligada diretamente a política e aos governantes, embora esteja cada dia mais difícil de sentir este tipo de fé.

Legalmente falando a Fé pode ser sinônimo de verdade, “dar fé”. O cidadão honesto que cumpre com seus compromissos está agindo com “boa fé” contrário ao que age com “Má Fé” quando intencionalmente prejudica outros.

A Fé no time de futebol é algo inacreditável na cultura de muitos países, aos 45 minutos do 2º tempo ainda existe Fé que o resultado vai ser favorável, e muitas vezes acontece.

Foi a Fé de algumas pessoas que concluiu a apuração e verdade sobre os crimes praticados durante a ditadura militar que foram divulgados ontem.

A Fé no sucesso da entrevista para o emprego dos seus sonhos ajuda muito na sua segurança, confiança e posicionamento.

Algumas vezes a fé é confundida e a “boa fé”  de alguns sucumbe à “má fé” de outros como no caso crescente da Jihad Islâmica.

Esta última foto demonstra alguém que tem MUUUUITA fé… Rssss….

 

Ter Fé é acreditar, querer e ser.

Seja, queira e acredite. Tenha Fé e coisas boas vão acontecer.

Você tem Fé?   Compartilhe!

Ele(a) trabalha demais!

Ela trabalha demais! – Por Ele

O trabalho é uma das coisas mais importantes na vida do homem capitalista e contemporâneo. Vivemos uma vida inteira treinando para ele, em nossas escolas e depois em nossas universidades, só para conseguir chegar lá. Mas e o amor? O amor sempre tem a total prioridade na minha vida, ou quase sempre. Às vezes somos obrigados a por nossas prioridades na gaveta e dar valor para o que nos paga, por que amor é de graça, mas amar não é tão barato assim.

Por mais carrancudo que eu seja, uma coisa eu tenho que afirmar, todo domingo eu espero a sexta para Ela voltar e quando sou  -por motivos profissionais – obrigado a não estar com ela, meu coração se aperta e eu sei que enquanto eu estiver cheio de adrenalina no trabalho eu vou levar de boa, mas quando eu parar e perceber que ela não está aqui, a saudade destrói, mano.

Para evitar a destruição total do seu ser rsrsrs você tem que compensar o mais rápido possível essa ausência: falte na faculdade, saia um dia mais cedo do trabalho e vá de encontro ao seu amor. A breve separação tem lá suas vantagens, a saudade dá um gosto melhor para o momento além de que, se rolar, deixa a coisa mais hot rs.

Trabalhar é necessário, isso é um fato,  e às vezes significa deixar alguém em casa. Não se deixe abalar muito, pois eu, você e o planeta já sabemos que a saudade é pimenta boa de vez em quando, use isso ao seu favor. Só não torne isso rotina porque aí já vira abandono.

Ele trabalha demais! – Por Ela

Pelo título vocês devem me achar fútil, alguém que não dá valor ao trabalho, que vive num mundo de conto de fadas onde tudo é mágico. Não, nada disso! O trabalho está entre as minhas prioridades, tanto o meu quanto o dele, eu também posso ser acusada de trabalhar demais… e talvez seja exatamente esse o problema!

Sim, esse é o problema, trabalhar e estudar não é fácil pra ninguém! Trabalhar, estudar e manter um relacionamento então… nem se fala! O que complica mais é que quando um está livre, o outro está sobrecarregado de tarefas e compromissos… aí fica difícil curtir o namoro…

A questão também não é que eu esteja com ciúmes. Nada disso. Eu entendo que Ele realmente precise trabalhar e acredito que esteja trabalhando. O problema nunca foi achar que Ele estava mentindo para me trair… Longe disso, o problema é saudade mesmo!

Para aproveitarmos o tempo juntos, uma solução encontrada foi aproveitar sempre que possível para estudarmos ou trabalharmos juntos, cada um com seu notebook, claro, mas pelo menos estamos fisicamente juntos (ficar pertinho já ameniza um pouco as coisas).

Mas e quando o assunto é trabalho? Que nem perto podemos ficar? Muitas vezes não dá nem pra atender o celular, responder o WhatsApp ou ver o comentário ou dedicatória do amado carente no facebook (ok, essa sou eu!). Sim, sou carente! Ficar sem nenhum contato me enlouquece (principalmente em tempos de TPM). Preciso de carinho, atenção, ser ouvida, contar tudo o que aconteceu e ouvir a voz dele… ouvir um “eu te amo” nessas horas faz toda a diferença. Uma semana sem Ele pra mim é o tempo tolerável, mais do que isso, já morro de carência, chego até a chorar de saudades… Não é exagero, sou apenas sentimental. Nesses casos, preciso arrumar uma ocupação, me distrair para esquecer um pouco a falta dele. Para isso, trabalhar, estudar e academia são ótimos remédios! Mas, ultimamente, tenho corrido tanto quanto Ele, estamos praticamente competindo pra ver quem trabalha mais, estuda mais, ou enlouquece mais rápido!

Esse é outro problema: além da carência, da saudade, ainda tem o estresse da correria, da falta de tempo… Beiramos o surto muitas vezes! Isso nos faz questionar se tudo isso vale mesmo a pena, se temos que abrir mão de tudo isso para sobrevivermos. Mas viver sem tempo, estressado é a vida que queremos? E viver sem o amado? Viver sem amor pra mim não é vida!

Por isso, buscamos sempre um tempinho pro Casal, não por obrigação, mas porque realmente sofremos de ficar longe, porque enfrentar esse mundo louco juntos é mais fácil, o amor é quase uma terapia antissurto. Enquanto essa corrida contra o tempo não acaba, esperamos ansiosamente por cada momento juntos, cada olhar, cada toque, cada gesto de carinho e nos recordamos nostálgicos de viagens e passeios inesquecíveis, sonhando com os momentos em que poderemos viver isso tudo de novo e muito mais do que isso, quando o amor poderá vencer a barreira do tempo, porque, afinal, o amor pode ser para sempre.

Fotografia Histórica e Documental – National Geographic Photo Contest

por Chan Kwok Hung
Fotografia vencedora na categoria People de 2010 do National Geographic Photo Contest

A National Geographic realiza um concurso para escolher a melhor fotografia de cada ano (não, eu não estou participando, um dia quem sabe). Por si só, a National Geographic é uma Sociedade que busca difundir conhecimentos geográficos e culturais desde o ano de 1888.

por Shikhei Goh
Vencedora na categoria Nature em 2011 do National Geographic Photo Contest

Isso mesmo, mais de 120 anos retratando e difundindo conhecimentos sobre nosso mundo. Cobertura de conflitos, eventos que redireccionam o curso da humanidade, expedições aos mais inóspitos lugares da Terra, descobertas de novas culturas. A revista é publicada mensalmente desde seu início e é reconhecida por sua qualidade editorial com amplo destaque para suas fotografias.

por Nenad Saljic
Vencedora da categoria Places em 2012 do National Geographic Photo Contest

A National Geographic agrega muitas das tendências do mundo da fotografia, principalmente da fotografia documental e histórica. Anualmente é realizado um concurso que escolhe as melhores fotografias das categorias pessoas e cultura, natureza e lugares, mas não é um concurso técnico. Obviamente a qualidade técnica da fotografia conta, mas o principal item avaliado é a capacidade daquele registro em resumir nossos conhecimentos culturais e naturais em uma única fotografia.

por Paul Souders
Vencedora de 2013 na categoria Nature do National Geographic Photo Contest. Ano de amplo debate sobre os efeitos do Aquecimento Global

A fotografia escolhida define aquele ano mas não está sozinha. Este ano, 160 fotos estão competindo e eu sinceramente não saberia como escolher. São registros incríveis sobre natureza, sobre cultura ou pessoas.

“Ugandan Girl”
por Andrew Suliteanu
Concorrente ao National Geographic Photo Contest

“Girl in Black Feathered Hat”
por Cissy Wilson
Concorrente ao National Geographic Photo Contest 2014

Estas duas últimas fotos são minhas preferidas das inscrições gerais, particularmente, gosto do elemento humano na fotografia, nos reconhecemos no outro e quando retratados, eternizamos muito mais do que uma única pessoa, nos eterninzamos como humanidade. Fiquei algum tempo tentando decidir qual dessas eu escolheria, mas não consigo. Acho justamente que por conta das disparidades e contradições entre dois mundos completamente diferentes retratados de formas semelhantes.

O mesmo olhar, o mesmo sorriso, mas situações absolutamente contrárias.  Não, eu não conheço as histórias de cada garota, não estamos falando de pessoas em particular, estamos falando do imaginário popular que cada imagem evoca, do que as cerca, crianças de idades similares, seres humanos separados por abismos culturais, étnicos e sociais, as imagens são pontos extremos, mas encontramos os mesmos contrapontos à nossa volta diariamente.

Acredito que tais discrepâncias definem bem nosso mundo atual, e entendo o Concurso justamente como uma forma de descrever como eram as pessoas, os lugares e a natureza naquele ano. Dessa forma podemos sempre olhar para trás observando de onde viemos, as mudanças que ocorreram e imaginar para onde vamos!

Logo, apresentarei aqui os grandes vencedores desse ano. Enquanto isso, passeie e delicie seus olhos pelas incríveis galerias da National Geographic, poste aqui nos comentários a sua preferida, e entenda um pouco mais do mundo em que vivemos:

Catraca Livre – 160 fotos que disputam o título de melhor do ano pela NatGeo 

National Geographic Photo Contest – All Entries

Entrando no clima do Natal

Esta é uma época do ano em que o amor e a compaixão estão no ar!
Eu particularmente adoro esse clima natalino. As decorações, as músicas, a árvore de natal e especialmente comprar os presentes!

Mas confesso que eu só entro no clima mesmo, depois de decorar a casa… É tão gostoso curtir esse clima de paz e harmonia desta época tão especial do ano.

A decoração da casa é parte fundamental do clima festivo. Por isso a minha dica é comece pelo jardim e pela porta de entrada. Colocar luzes no jardim sempre dá um toque especial e um enfeite na porta deixa claro que já estamos em clima natalino a espera da data mais especial do ano.

Velas também sempre dão um toque a mais e deixam o ambiente mais acolhedor.

E por fim o símbolo do natal, a árvore natalina deve ter um lugar de destaque na sua casa, com muitos enfeites simbolizando a vida.

Boas Festas!

ESPECIAL DE NATAL – PARTE I !!!

Chegamos em Dezembro e o ano chega ao fim e com ele chega também o tão esperado Natal, uma das comemorações mais importantes durante o ano.
No Natal é celebrado o nascimento de Jesus também com a tradicional ceia, que acontece de diversas maneiras pelo mundo inteiro. Cada país com a sua tradição, os seus costumes e cada um com um diferente tipo de comida, realiza a ceia de uma maneira e em datas diferentes, mas sempre com o mesmo significado.
De qualquer forma, para fechar o ano, eu sugiro que conheçam um pouco da cultura de outros países e saber um pouco mais o que cada um serve durante a ceia da Natal.

Abaixo segue alguns países e seus costumes:

BRASIL
A ceia de Natal é bastante variada por ser um país grande, que possui muitos estados. Peru, Tender, Chester são os grandes pedidos de todos, onde a presença é certa. Outras delícias também compõem a ceia como: Rabanadas, Nozes, Castanhas, muitas frutas e etc.

EUA
Como no Brasil o peru faz parte da ceia. Mas nesse caso, nos EUA ele é recheado com frutas e molho de cranberry, outro pedido é a pumpkin pie – a torta de abóbora e eggnog – bebida feita de ovos, açúcar, rum e leite. Um dos seus costumes lá é decorar com muitas luzes as suas casas, prédios e ruas e as crianças abrem os  presentes na manhã do domingo.

ALEMANHA
Os germânicos bebem muita cerveja, no Natal gostam de ganso assado com batatas, veado, javali e o famoso e tradicional stollen – bolo de frutras secas – muito parecido com o nosso panetone. Um dos seus costumes são as feiras de Natal, onde podem ser compradas várias guloseimas natalinas, outra curiosidade é que a árvore de Natal teria origem na Alemanha medieval, quando um pinheiro era decorado com maçãs.

MÉXICO
No méxico, o que não pode faltar nas mesas é o famoso bacalhau, o Bacalao a la Vizcaína – bacalhau biscainho, tamales, moles e ponches. Um de seus costumes, além das procissões religiosas, como a que vai ao santuário da Virgem de Guadalupe, há o costume de quebrar as piñatas, que são vasos de barro ou de papel cheio de frutas
doces ou brinquedos, as crianças com seus olhos vendados e de posso de um bastão tentam quebra-las para recolher todas as suas guloseimas.

ITÁLIA
Como podemos imaginar, os italianos consomem massas no Natal, mas também gostam muito de peixe, saladas de vários tipos, queijos, panettone e um bom conhaque e, em alguns lugares comem frutas do mar e lentilha. Um costume bem comum é que os presentes são trocados no dia 6 de Janeiro, uma referência aos reis magos que
levaram presentes ao menino Jesus. Neste dia as crianças deixam algumas meias penduradas para que sejam colocados os presentes.

FRANÇA
Os franceses vão de foie gras – fígado de ganso ou de pato, ostras, salmão defumado, queijos, Bûche Noel – rocambole de creme de castanhas coberto com marzipan.
O seu costume é pedir perdão alguém que tem como desafeto, após a reconciliação, comemoram tomando um bom vinho.

ESPANHA
Amêndoas, marzipan, torrone, mariscos, cordeiro assado, peixe assado, peru com trufas e o tronco de natal- uma sobremesa com manteiga de avelã, mascarpone e açúcar. O seu costume assim como a dos Italianos, também é feito a troca dos presentes no dia 6 de Janeiro e comem a tradicional Rosca dos Reis Magos.

PORTUGAL
Os Portugueses são fanáticos por bacalhau. Nada mais justo que incluí-lo na ceia. Também comem arroz de polvo, rabanadas e bolo de reis – ou bolo-rei – na festa cristã. Já em Portugal as crianças costumam deixar sapatos para o Papai Noel colocar os presentes dentro deles.

Nos vemos semana que vem pessoal aqui no JÁ TE FALEI !!!